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Calendario de flores de temporada

Qué hay cada mes, con su foto, cuánto aguanta en jarrón y para qué se usa. Trabajar en temporada es la forma más barata de subir el margen de un ramo: la misma flor cuesta la mitad en su mes.

¿Buscas la explicación larga? Lee el artículo sobre flores de temporada.

Cargando el calendario…

Para qué sirve un calendario de flores de temporada

Para decidir con qué trabajas antes de que el proveedor te lo imponga. Comprar en temporada es la forma más barata que tiene una floristería de subir el margen: la misma flor cuesta la mitad en su mes, aguanta más días en jarrón y llega en cantidad suficiente para servir un encargo grande sin llamar a tres mayoristas.

También sirve para hablar con el cliente. Cuando alguien pide peonías en octubre, la respuesta útil no es «no hay»: es enseñarle qué está espectacular ese mes y proponerle algo que va a quedar mejor y costar menos. Ese cambio de conversación se hace con un calendario delante.

Cómo se usa

Elige un mes y verás las flores que están en su momento, cada una con su foto, su temporada alta, cuándo se consigue con más dificultad y cuántos días aguanta en jarrón. Son 276 flores, así que también funciona al revés: busca una flor concreta y mira cuándo es su mes antes de comprometerte con una novia para una fecha.

Para quién es

Para la floristería que planifica la compra de la semana, para quien prepara una boda con meses de antelación y necesita saber qué habrá en esa fecha, y para quien está montando su lista de precios de temporada y quiere apoyarse en lo que va a estar barato y bueno.

La temporada, dentro de tus recetas

Saber qué hay este mes está bien; que tus precios se enteren solos es mejor. En Evoflor cada ramo se guarda como receta con el coste real de sus flores, así que cuando una se sale de temporada y sube, el margen de esa receta se recalcula y lo ves antes de perder dinero con ella.

Si te va el detalle, el artículo del calendario de flores de temporada en España lo cuenta mes a mes con las campañas del año, y el de cómo conservar la flor cortada explica cómo estirar esos días de jarrón que ves en cada ficha.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa que una flor esté «de temporada»?
Que es el momento del año en que se cultiva de forma natural y llega al mercado en cantidad. Eso se nota en tres cosas a la vez: baja el precio, sube la calidad —tallo más fuerte, flor mejor abierta, más días de jarrón— y hay disponibilidad de sobra para servir un encargo grande sin sustos. Fuera de temporada la misma flor existe, pero llega de invernadero o de importación: más cara, más frágil y con menos garantía de que haya.
¿El calendario vale para toda España?
Es una referencia del mercado español, que se abastece sobre todo del Mediterráneo y de importación holandesa y sudamericana. Las fechas se mueven algunas semanas según la zona y el año: en el sur casi todo se adelanta y en el norte se retrasa, y una primavera fría puede correr una temporada entera. Úsalo para planificar, y confirma con tu mayorista la semana concreta.
¿Qué son los días de jarrón?
Los días que aguanta la flor en casa del cliente en condiciones normales, ya cortada y en agua. Es el dato que más discusiones evita: si vendes una flor de cuatro días como si fuera de doce, el cliente vuelve enfadado aunque tú no hayas hecho nada mal. Saberlo también te ayuda a decidir qué flor puedes montar el día antes y cuál tiene que ir montada el mismo día.
¿Por qué trabajar en temporada sube el margen?
Porque es la única palanca que abarata el ramo sin que el cliente note una rebaja de calidad — al contrario, la nota mejor. La misma flor puede costar la mitad en su mes, y esa diferencia se va entera a tu margen si mantienes el precio de venta. Es lo contrario de bajar precios para vender más.