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Qué hay cada mes, con su foto, cuánto aguanta en jarrón y para qué se usa. Trabajar en temporada es la forma más barata de subir el margen de un ramo: la misma flor cuesta la mitad en su mes.
¿Buscas la explicación larga? Lee el artículo sobre flores de temporada.
Cargando el calendario…
Para decidir con qué trabajas antes de que el proveedor te lo imponga. Comprar en temporada es la forma más barata que tiene una floristería de subir el margen: la misma flor cuesta la mitad en su mes, aguanta más días en jarrón y llega en cantidad suficiente para servir un encargo grande sin llamar a tres mayoristas.
También sirve para hablar con el cliente. Cuando alguien pide peonías en octubre, la respuesta útil no es «no hay»: es enseñarle qué está espectacular ese mes y proponerle algo que va a quedar mejor y costar menos. Ese cambio de conversación se hace con un calendario delante.
Elige un mes y verás las flores que están en su momento, cada una con su foto, su temporada alta, cuándo se consigue con más dificultad y cuántos días aguanta en jarrón. Son 276 flores, así que también funciona al revés: busca una flor concreta y mira cuándo es su mes antes de comprometerte con una novia para una fecha.
Para la floristería que planifica la compra de la semana, para quien prepara una boda con meses de antelación y necesita saber qué habrá en esa fecha, y para quien está montando su lista de precios de temporada y quiere apoyarse en lo que va a estar barato y bueno.
Saber qué hay este mes está bien; que tus precios se enteren solos es mejor. En Evoflor cada ramo se guarda como receta con el coste real de sus flores, así que cuando una se sale de temporada y sube, el margen de esa receta se recalcula y lo ves antes de perder dinero con ella.
Si te va el detalle, el artículo del calendario de flores de temporada en España lo cuenta mes a mes con las campañas del año, y el de cómo conservar la flor cortada explica cómo estirar esos días de jarrón que ves en cada ficha.